Nhà hàng Thắng Hiền

Ở Hoành Mô, xã vùng biên của Bình Liêu, có một nhà hàng mà ngay trên tấm biển đã ghi rõ điều họ theo đuổi: "Ẩm thực đậm đà, ngon từ tâm". Nhà hàng Thắng Hiền nấu những món mang vị núi rừng Bình Liêu, từ vịt trời, gà, cá đến các nồi lẩu nghi ngút khói, phục vụ cả bữa cơm gia đình lẫn những đoàn khách đông người.

Mẹt món núi rừng, "tinh hoa" của bữa cơm Bình Liêu

Món dễ nhận ra nhất của Thắng Hiền là chiếc mẹt tre lót lá chuối, bày kín những đĩa nhỏ: thịt rang, măng, rau rừng xào, xôi nhiều màu, nồi lẩu nhỏ đặt chính giữa. Một mẹt như vậy đủ để cả nhóm nếm thử nhiều vị cùng lúc, rất hợp với người lần đầu lên Bình Liêu và chưa biết gọi món gì.

Mẹt món núi rừng của Thắng Hiền

Vịt trời đủ món

Vịt trời là món nhà hàng giới thiệu là đặc sản. Một con vịt có thể chế biến thành nhiều món: vịt trời quay da giòn, vịt trời hấp chấm nước mắm gừng, vịt trời nộm trộn rau thơm, vịt trời om sấu chua thanh, vịt trời nấu giả cầy, vịt trời xào măng và vịt trời chiên giòn. Đi nhóm đông, bạn có thể gọi vài món để cả bàn thử một lượt.

Vịt trời đủ món, đặc sản của nhà hàng

Gà, cá và những món đậm vị

Bên cạnh vịt trời, thực đơn có gà đen tần cùng thuốc bắc, nước dùng ngọt và thơm, rất hợp với những ngày se lạnh ở vùng cao. Cá được nướng vàng rồi bày cùng rau thơm, hoặc om đậm vị, bưng nóng ra bàn.

Gà đen tần cùng thuốc bắc

Cá nướng bày cùng rau thơm

Món om đậm vị bưng nóng ra bàn

Lẩu cho những buổi tối se lạnh

Buổi tối ở Hoành Mô thường mát, nhiều tháng trong năm còn lạnh, nên lẩu là lựa chọn của nhiều bàn. Thắng Hiền có lẩu gà với rau rừng, lẩu cá ăn kèm rau tươi, nấm và đậu phụ, và những mẹt đồ nhúng nhiều mực, bạch tuộc cho ai thích hải sản.

Nồi lẩu gà với rau rừng

Lẩu cá ăn kèm rau tươi, nấm và đậu phụ

Mẹt đồ nhúng lẩu với mực, bạch tuộc

Mâm cơm cho gia đình, nhóm bạn và đoàn khách

Ảnh từ nhà hàng cho thấy những mâm cơm bày kín bàn: món xào, món rau, món chiên, canh, chả, xôi. Có bàn tròn cho gia đình và nhóm bạn, có bàn dài cho nhóm đông. Bếp nhà hàng rộng, từng chuẩn bị nhiều suất ăn cùng lúc cho đoàn khách, nên nếu đi đông người, bạn nên gọi trước để nhà hàng chuẩn bị.

Mâm cơm cho nhóm bạn

Một mâm cỗ đầy đủ món

Nhiều món xào, món rau bày kín bàn

Bàn dài cho nhóm đông ăn lẩu

Bếp chuẩn bị suất ăn cho đoàn

Ăn tối ngoài sân, ngủ lại ngay trong khuôn viên

Khi trời đẹp, bàn được kê ra khoảng sân trước những ngôi nhà gỗ, có bếp lẩu ngay tại bàn và đèn vàng giăng trên tán cây. Những ngôi nhà gỗ ấy chính là Homestay Thắng Hiền, chỗ nghỉ cùng chủ với nhà hàng. Ăn xong bữa tối, bạn chỉ cần đi vài bước là về phòng, sáng hôm sau ngồi ban công uống trà, ngắm núi rồi mới lên đường.

Bàn ngoài trời với bếp lẩu

Bữa tối ngoài sân, trước những ngôi nhà gỗ

Gợi ý cho chuyến đi

Hoành Mô là xã có cửa khẩu và nhiều điểm đến vùng biên, trong đó có cột mốc 1305. Bạn có thể xem thêm các điểm đến ở Bình Liêu để lên lịch trình, và tham khảo các nhà xe đi Bình Liêu nếu chưa biết đi bằng gì. Muốn so sánh thêm quán ăn trong vùng, hãy xem mục Ẩm thực Bình Liêu.

Các món đặc sản như vịt trời, gà đen thường cần thời gian chế biến, nên tốt nhất là gọi cho nhà hàng trước khi đến.

Thông tin liên hệ