Hàng năm cứ vào độ tháng 10, người dân xã Húc Động, huyện Bình Liêu lại tất bật vào vụ làm miến dong. Nghề làm miến ở đây đã có từ lâu đời. Miến dong Bình Liêu cũng trở thành thương hiệu quen thuộc đối với khách hàng trong tỉnh, và nhiều tỉnh, thành phố trên địa bàn cả nước như, Hà Nội, Hải Dương.
Có mặt tại xã Húc Động vào dịp cuối năm, chúng tôi được chứng kiến không khí nhộn nhịp, tiếng cười nói vui vẻ, tiếng xe cộ vận chuyển hàng hóa rầm rập, ai ai cũng hối hả không ngơi tay để làm ra những gói miến dong ngon nhất phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nguyên đán. Khắp các con đường nối về thôn, bản, đâu đâu cũng trắng xóa màu miến xếp thành từng hàng đang được hong khô. Là làng nghề hoạt động lâu năm, nghề làm miến dong nơi đây là nguồn sống, nguồn thu nhập chính của nhiều gia đình. Trước đây, khi chưa có máy móc hỗ trợ, các hộ gia đình làm miến dong chỉ sản xuất với quy mô nhỏ lẻ, năng suất thấp, lấy công làm lãi là chính. Mấy năm gần đây, các HTX, hộ gia đình đã mạnh dạn đầu tư máy móc hiện đại với công suất lớn như máy rửa dong, nghiền bột và cán sợi... Nhờ đó năng suất cao hơn, đáp ứng được nhu cầu lớn của thị trường.
Tranh thủ thời tiết nắng, công nhân HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Húc Động phơi miến
Tại Hợp tác xã Nông lâm nghiệp và dịch vụ Húc Động, hơn chục công nhân đang tích cực làm việc trong tiếng cười nói vui vẻ. Người tráng bánh, phơi bánh, cắt miến, người cân miến, người đóng gói,...mỗi người một công đoạn riêng, nhưng trong câu chuyện chung của họ đều nói về sản phẩm miến dong. Anh Trần Văn Hoàng, chủ HTX Nông lâm nghiệp và dịch vụ Húc Động cho biết: Gia đình tôi đã bao đời nay đều làm nghề sản xuất miến dong. Với mong muốn giữ nghề, đưa hương vị riêng của đặc sản quê nhà đến với đông đảo khách hàng, tôi đã phát triển sản phẩm miến dong với quy mô lớn hơn, vùng trồng nguyên liệu làm miến cũng được cấp mã số vùng trồng. Miến dong làm ra với số lượng lớn nhưng vẫn giữ được hương vị của dong, độ dai ngon, ngọt của sợi miến. Miến của gia đình tôi chủ yếu được tiêu thụ tại các công ty Than, siêu thị, bếp ăn tập thể, nhà hàng và một số tỉnh thành, khu vực miền Bắc. Thời điểm giáp tết, nhu cầu mua miến làm quà Tết tăng cao, với khoảng hơn chục lao động đang tham gia làm thường xuyên, ước tính trong 3 tháng cuối năm, gia đình tôi tiêu thụ khoảng 30 tấn miến khô ra thị trường trong và ngoài tỉnh. Hiện nay, tôi cũng đang xây dựng kế hoạch xuất khẩu miến ra nước ngoài, trước mắt sẽ là thị trường Trung Quốc.”
Chị Trần Thị Phấu, thôn Pò Đán, xã Húc Động, là một trong những lao động lâu năm ở đây chia sẻ: "Thời điểm này người lao động chúng tôi ở đây bận rộn hơn ngày thường, thậm chí còn làm việc thêm cả ca tối, nhưng chúng tôi rất vui vì thu nhập tăng cao hơn so với ngày thường và miến dong xã Húc Động nói riêng, huyện Bình Liêu nói chung càng ngày càng được nhiều người biết đến”.
Miến dong là sản phẩm truyền thống của huyện Bình Liêu đang dần khẳng định thương hiệu và là sản phẩm nổi bật được người tiêu dùng tìm đến. Mỗi dịp cuối năm, nghề làm miến dong lại tất bật, hối hả vào vụ sản xuất chính phục vụ thị trường dịp Tết, không chỉ tạo việc làm, tăng thu nhập cho hàng trăm lao động mà còn mang đến một sản phẩm độc đáo, truyền thống cho người tiêu dùng.
